Saga från iSwag.se

Smaker från Kina: Upptäck Wontons hemlighet Att resa genom mat är en fantastisk upplevelse, och idag tar vi en smakresa till Kina. Det kinesiska köket är känt för sina rika smaker och traditionella tekniker. En av de mest älskade rätterna är wonton – små, delikata dumplings som kan fyllas med många olika ingredienser. Wontons kan serveras på flera sätt: friterade, ångade eller i en smakrik buljong. Idag lär vi oss konsten att göra klassiska kinesiska wontons. Ingredienser 200 g fläskfärs 100 g räkor (hackade) 2 salladslökar (finhackade) 1 tesked riven ingefära 1 msk sojasås 1 msk sesamolja 1 ägg (uppvispat) 1 förpackning wonton-degblad Några droppar sesamolja 2 liter kycklingbuljong Salt och peppar efter smak Steg-för-steg-instruktioner Förberedelse av fyllningen: Blanda fläskfärs och hackade räkor i en stor skål. Tillsätt salladslök, riven ingefära, sojasås och sesamolja. Krydda med salt och peppar efter smak. Blanda väl tills du...

Upptäck Smakerna av Kina: Gong Bao Kyckling Kinas rika kulinariska traditioner erbjuder en myriad av smaker och dofter. En av de mest populära rätterna som verkligen representerar den kinesiska matkulturen är Gong Bao Kyckling, även känd som Kung Pao Kyckling. Denna maträtt har sitt ursprung i Sichuan-provinsen och är känd för sin balanserade kombination av hetta, sötma och umami. Lär dig hur du kan återskapa denna smakexplosion i ditt eget kök. Ingredienser För kycklingen: 500 gram kycklingbröst, tärnade 2 msk soja 1 msk majsstärkelse 1 tsk risvin eller torr sherry För såsen: 3 msk soja 2 msk risvin eller torr sherry 2 tsk socker 1 tsk majsstärkelse upplöst i 2 tsk vatten 1 msk mörk sojasås (kan uteslutas) Till wokningen: 3 msk olja (jordnötsolja eller annan neutral olja) 10-15 torkade chilifrukter (justera efter smak) 1 msk Sichuanpeppar (valfritt, men rekommenderas för autentisk smak) 2 vitlöksklyftor, finhackade ...

Upptäck Smakerna av Jordanien: Mansaf Jordanien är ett land rikt på historia och kultur, och detta återspeglas inte minst i deras kök. En av de mest kända och älskade rätterna är Mansaf, en traditionell rätt som ofta serveras vid festliga tillfällen och familjesammankomster. Denna maträtt är en utsökt kombination av lamm, yoghurt och ris, kryddad med doftande örter och kryddor. Här kommer vi att dyka djupt ner i hur du kan återskapa denna jordanska delikatess i ditt eget kök. Ingredienser För lammet: 1 kg lammkött (helst med ben) 1 stor gul lök, hackad 2-3 vitlöksklyftor, finhackade 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar 1 tsk gurkmeja 2 lagerblad Vatten (tillräckligt för att täcka köttet) För yoghurtsåsen: 1 liter jameed (torkad yoghurt) eller vanlig naturell yoghurt 2 msk majsstärkelse (om du använder vanlig yoghurt) 2 dl vatten (endast om du använder jameed) Salt efter smak För riset: 2 koppar basmatiris 4 koppar vatten eller ...

Finland: Ett Recept på Äkta Finsk Runebergintårta Runebergintårta är en klassisk finsk bakelse som äts traditionellt i januari och februari, speciellt på Runebergsdagen den 5 februari. Denna tårta, som fått sitt namn från nationalskalden Johan Ludvig Runeberg, är känd för sin saftiga struktur med mandelsmak och toppas med hallonsylt och glasyr. Perfekt till en kopp kaffe! Ingredienser 150 g smör 1,5 dl socker 2 ägg 1,5 dl vetemjöl 1 dl malda mandlar 1 dl ströbröd 1 tsk bakpulver 1 dl grädde Hallonsylt för topping Florsocker och vatten till glasyr Instruktioner Vispa smör och socker: Blanda smöret och sockret tills det blir fluffigt. Tillsätt sedan äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna: I en separat skål, kombinera vetemjöl, mandelmjöl, ströbröd och bakpulver. Kombinera smeten: Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen, varva med grädden tills allt är väl blandat. Fyll formar: Fördela smeten i sm...

Finland: Ett Recept på Äkta Finsk Karjalanpaisti Om du söker efter en äkta smak av Finland, då är Karjalanpaisti ett måste. Denna klassiska finska köttgryta är enkel, rustik och fylld med tradition. Grytan, som härstammar från Karelen-regionen, bjuder på en perfekt balans av smaker från nötkött, fläsk och grönsaker. Långkokningen gör köttet otroligt mört och buljongen rik och mustig – en riktig finsk delikatess! Ingredienser 500 g nötkött (t.ex. högrev) 500 g fläskkött (t.ex. karré) 2 stora gula lökar 3 stora morötter 10 svartpepparkorn 2 lagerblad Salt efter smak Vatten (tillräckligt för att täcka köttet) Färska örter (t.ex. persilja) för garnering Instruktioner Förbered köttet: Skär både nötköttet och fläsket i stora kuber. Lägg dem åt sidan. Hacka grönsakerna: Skala och skiva morötterna. Skiva löken grovt. Bygg grytan: Placera köttet i en stor ugnsfast gryta eller lergryta. Varva med lök och morötter. Krydda: Tillsätt sv...