Fortsätt till huvudinnehåll

Sverige: Ett Klassiskt Svenskt Recept på Köttbullar med Gräddsås

Letar du efter ett riktigt gott recept på en klassisk svensk köttbullsmiddag som både barn och vuxna älskar? Då har du kommit rätt! Detta recept ger dig saftiga och smakrika köttbullar, serverade med potatismos, lingonsylt och gräddsås. En middag som alltid går hem och är perfekt för både vardag och helg.

Ingredienser

  • Köttbullar:
    • 500 g blandfärs (nöt- och fläskfärs)
    • 1 dl ströbröd
    • 1 dl mjölk
    • 1 ägg
    • 1 liten gul lök, finhackad
    • 1 tsk salt
    • 1 krm svartpeppar
    • 2 msk smör för stekning
  • Potatismos:
    • 1 kg potatis
    • 2 dl mjölk
    • 50 g smör
    • Salt och peppar efter smak
  • Gräddsås:
    • 2 dl grädde
    • 1 dl mjölk
    • 1 msk soja
    • 2 msk smör
    • 1 msk vetemjöl
    • Salt och peppar efter smak
  • Lingonsylt (efter smak)
  • Inlagd gurka (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered köttbullarna
Börja med att blanda ströbrödet och mjölken i en stor skål. Låt det svälla i cirka 10 minuter tills det blir en tjock smet. Under tiden, hacka den gula löken fint.
Steg 2: Blanda köttbullssmeten
Tillsätt färsen, ägget, den hackade löken, saltet och svartpepparn till ströbrödssmeten. Blanda ordentligt tills alla ingredienser är väl integrerade. Forma små köttbullar med hjälp av händerna, ungefär lika stora som golfbollar.
Steg 3: Stek köttbullarna
Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttbullarna på medelhög värme tills de får en gyllenbrun färg runtom och är genomstekta. Det tar cirka 7-10 minuter. Lägg dem åt sidan medan du förbereder potatismoset och såsen.
Steg 4: Koka potatisen
Skala och koka potatisarna tills de är mjuka, vilket tar cirka 20 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt. Tillsätt mjölken och smöret, och smaka av med salt och peppar. Fortsätt mosa tills moset är fluffigt och slätt.
Steg 5: Gräddsåsen
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Vispa ordentligt och låt det fräsa i någon minut utan att det bränns. Tillsätt mjölken och grädden lite i taget, under konstant vispning, så att såsen blir slät. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar. Tillsätt sojan och smaka av med salt och peppar.
Steg 6: Servering
Servera de varma köttbullarna tillsammans med potatismoset, gräddsåsen och en klick lingonsylt. Om du vill kan du också lägga till inlagd gurka för extra smak. Denna klassiska måltid är en riktig höjdare och ger en smak av svensk husmanskost när den är som bäst!

Tips

  • För extra saftiga köttbullar, använd lika delar nöt- och fläskfärs.
  • Gräddsåsen kan varieras genom att tillsätta lite dijonsenap eller en skvätt rött vin.
  • Frys in överblivna köttbullar för att ha en snabb måltid redo till nästa gång.
Med vänlig hälsning, 
Saga

Länk till inlägg: Sverige: Ett Klassiskt Svenskt Recept på Köttbullar med Gräddsås

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Upptäck Marocko: Kycklingtagine som förtrollar dina smaklökar

Hej matälskare! Har du någonsin drömt om att resa till Marocko och uppleva de magiska smakerna direkt från deras kök? Idag tar vi dig på en kulinarisk resa till Nordafrika med ett av de mest ikoniska rätterna: Marockansk kycklingtagine. Denna smakrika gryta, som tillagas i en speciell lergryta kallad tagine, är full av aromatiska kryddor och saftiga ingredienser som kommer få dina smaklökar att dansa av glädje. Vad är en Tagine? En tagine är inte bara namnet på en maträtt utan även den koniska lergrytan där maten tillagas. Den unika designen gör att ångan cirkulerar under tillagningen, vilket resulterar i extremt möra och smakrika rätter. Traditionellt sett lagas taginen över kol eller öppen eld, men det går lika bra att använda en vanlig ugn eller spishäll. Ingredienser För att laga denna fantastiska marockanska kycklingtagine behöver du följande ingredienser: Kycklingen: 1 hel kyckling, skuren i delar (alternativt kycklinglår eller bröst) 2 msk olivolja Salt och peppa...
Skicka en kommentar
Läs mer

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor Belgiska Liège-våfflor är kända världen över för sin härliga söthet och karamelliserade yta. Dessa våfflor skiljer sig från vanliga våfflor tack vare deras användning av pärlsocker, vilket skapar en unik crunch i varje tugga. I det här receptet lär du dig att göra dessa klassiska belgiska våfflor hemma. Perfekt för en mysig frukost eller brunch! Ingredienser 500 g vetemjöl 200 ml ljummen mjölk 25 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst 2 ägg 150 g osaltat smör, rumstempererat 100 g strösocker 1 tesked vaniljextrakt 1 nypa salt 200 g pärlsocker Instruktioner Börja med att lösa upp jästen i den ljumma mjölken. Låt blandningen stå i cirka 5 minuter tills den börjar skumma. Häll mjölet i en stor bunke och tillsätt socker, salt och vaniljextrakt. Blanda väl. Gör en grop i mitten av mjölet och häll i mjölk- och jästblandningen samt äggen. Knåda degen tills den är jämn och e...
Skicka en kommentar
Läs mer