Fortsätt till huvudinnehåll

Australien: Ett Recept på Äkta Australiensiska Lamingtons

Upptäck Australiens Delikatess: Lamingtons

När vi tänker på Australiens mat, kanske de flesta av oss först och främst tänker på grillad mat och fisk och skaldjur. Men det finns en efterrätt som är älskad av alla australier och som har blivit något av en nationalikon – Lamingtons. Dessa små, fyrkantiga kakor täckta med choklad och rullade i kokos är enkla att göra men otroligt läckra. Låt oss dyka in i hur du kan göra dessa delikatesser hemma.

Ingredienser

För att göra cirka 20 Lamingtons behöver du följande ingredienser:
  • 4 ägg
  • 200 g strösocker
  • 125 ml mjölk
  • 250 g vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 100 g smör (smält)
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 300 g florsocker
  • 50 g kakaopulver
  • 150 ml kokande vatten
  • 200 g riven kokos

Instruktioner

Förbered kakan:

  1. Sätt ugnen på 180 grader Celsius. Smöra och mjöla en fyrkantig bakform (cirka 23x23 cm).
  2. I en stor skål, vispa äggen och sockret tills blandningen blir ljus och fluffig.
  3. Tillsätt mjölken, smält smör och vaniljextraktet, och fortsätt vispa tills allt är väl blandat.
  4. Sikta ner vetemjölet och bakpulvret i skålen. Rör försiktigt om tills du har en jämn smet.
  5. Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
  6. Låt kakan svalna helt på ett galler. När den är sval, dela den i jämnstora fyrkanter (cirka 5 cm).

Tillagning av chokladglasyr:

  1. Sikta florsockret och kakaopulvret i en stor skål.
  2. Tillsätt det kokande vattnet gradvis medan du rör om tills blandningen blir jämn och tjock men fortfarande flytande nog för att doppa kakorna i.

Sätta ihop dina Lamingtons:

  1. Doppa varje kakbit i chokladglasyren så att alla sidor är täckta. Använd två gafflar för att hantera kakbitarna så att dina händer inte blir alltför kladdiga.
  2. Lägg de chokladtäcka kakbitarna direkt ner i en skål med riven kokos. Rulla runt dem så att alla sidor är täckta med kokosflingor.
  3. Lägg de färdiga lamingtons på ett bakplåtspapper för att låta dem stelna lite innan servering.

Njutningens Stund: Serveringstips för Lamingtons

Dessa små kakor är perfekta för alla tillfällen – från födelsedagsfester till eftermiddagsfika med vänner. Här är några tips på hur du kan servera dina Lamingtons:
  • Klassiskt: Servera dem precis som de är, tillsammans med en kopp te eller kaffe.
  • Mellan lager: Du kan även dela varje bit horisontellt och fylla dem med sylt eller grädde för extra smak.
  • Dessert: Servera lamingtons som efterrätt tillsammans med vaniljglass eller vispad grädde.
  • Pimpad version: För speciella tillfällen kan du även doppa dem i vit chokladglasyr istället för mörk choklad. Toppa eventuellt med färgad strössel eller nötter för extra lyx.
Om du gillade detta recept, dela gärna inlägget med dina vänner! 

Med vänlig hälsning, 
Saga

Länk till inlägg: Australien: Ett Recept på Äkta Australiensiska Lamingtons

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Upptäck Marocko: Kycklingtagine som förtrollar dina smaklökar

Hej matälskare! Har du någonsin drömt om att resa till Marocko och uppleva de magiska smakerna direkt från deras kök? Idag tar vi dig på en kulinarisk resa till Nordafrika med ett av de mest ikoniska rätterna: Marockansk kycklingtagine. Denna smakrika gryta, som tillagas i en speciell lergryta kallad tagine, är full av aromatiska kryddor och saftiga ingredienser som kommer få dina smaklökar att dansa av glädje. Vad är en Tagine? En tagine är inte bara namnet på en maträtt utan även den koniska lergrytan där maten tillagas. Den unika designen gör att ångan cirkulerar under tillagningen, vilket resulterar i extremt möra och smakrika rätter. Traditionellt sett lagas taginen över kol eller öppen eld, men det går lika bra att använda en vanlig ugn eller spishäll. Ingredienser För att laga denna fantastiska marockanska kycklingtagine behöver du följande ingredienser: Kycklingen: 1 hel kyckling, skuren i delar (alternativt kycklinglår eller bröst) 2 msk olivolja Salt och peppa...
Skicka en kommentar
Läs mer

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor Belgiska Liège-våfflor är kända världen över för sin härliga söthet och karamelliserade yta. Dessa våfflor skiljer sig från vanliga våfflor tack vare deras användning av pärlsocker, vilket skapar en unik crunch i varje tugga. I det här receptet lär du dig att göra dessa klassiska belgiska våfflor hemma. Perfekt för en mysig frukost eller brunch! Ingredienser 500 g vetemjöl 200 ml ljummen mjölk 25 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst 2 ägg 150 g osaltat smör, rumstempererat 100 g strösocker 1 tesked vaniljextrakt 1 nypa salt 200 g pärlsocker Instruktioner Börja med att lösa upp jästen i den ljumma mjölken. Låt blandningen stå i cirka 5 minuter tills den börjar skumma. Häll mjölet i en stor bunke och tillsätt socker, salt och vaniljextrakt. Blanda väl. Gör en grop i mitten av mjölet och häll i mjölk- och jästblandningen samt äggen. Knåda degen tills den är jämn och e...
Skicka en kommentar
Läs mer