Fortsätt till huvudinnehåll

Australien: Ett Recept på Äkta Australiensiska Lamingtons

Upptäck Australiens Delikatess: Lamingtons

När vi tänker på Australiens mat, kanske de flesta av oss först och främst tänker på grillad mat och fisk och skaldjur. Men det finns en efterrätt som är älskad av alla australier och som har blivit något av en nationalikon – Lamingtons. Dessa små, fyrkantiga kakor täckta med choklad och rullade i kokos är enkla att göra men otroligt läckra. Låt oss dyka in i hur du kan göra dessa delikatesser hemma.

Ingredienser

För att göra cirka 20 Lamingtons behöver du följande ingredienser:
  • 4 ägg
  • 200 g strösocker
  • 125 ml mjölk
  • 250 g vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 100 g smör (smält)
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 300 g florsocker
  • 50 g kakaopulver
  • 150 ml kokande vatten
  • 200 g riven kokos

Instruktioner

Förbered kakan:

  1. Sätt ugnen på 180 grader Celsius. Smöra och mjöla en fyrkantig bakform (cirka 23x23 cm).
  2. I en stor skål, vispa äggen och sockret tills blandningen blir ljus och fluffig.
  3. Tillsätt mjölken, smält smör och vaniljextraktet, och fortsätt vispa tills allt är väl blandat.
  4. Sikta ner vetemjölet och bakpulvret i skålen. Rör försiktigt om tills du har en jämn smet.
  5. Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
  6. Låt kakan svalna helt på ett galler. När den är sval, dela den i jämnstora fyrkanter (cirka 5 cm).

Tillagning av chokladglasyr:

  1. Sikta florsockret och kakaopulvret i en stor skål.
  2. Tillsätt det kokande vattnet gradvis medan du rör om tills blandningen blir jämn och tjock men fortfarande flytande nog för att doppa kakorna i.

Sätta ihop dina Lamingtons:

  1. Doppa varje kakbit i chokladglasyren så att alla sidor är täckta. Använd två gafflar för att hantera kakbitarna så att dina händer inte blir alltför kladdiga.
  2. Lägg de chokladtäcka kakbitarna direkt ner i en skål med riven kokos. Rulla runt dem så att alla sidor är täckta med kokosflingor.
  3. Lägg de färdiga lamingtons på ett bakplåtspapper för att låta dem stelna lite innan servering.

Njutningens Stund: Serveringstips för Lamingtons

Dessa små kakor är perfekta för alla tillfällen – från födelsedagsfester till eftermiddagsfika med vänner. Här är några tips på hur du kan servera dina Lamingtons:
  • Klassiskt: Servera dem precis som de är, tillsammans med en kopp te eller kaffe.
  • Mellan lager: Du kan även dela varje bit horisontellt och fylla dem med sylt eller grädde för extra smak.
  • Dessert: Servera lamingtons som efterrätt tillsammans med vaniljglass eller vispad grädde.
  • Pimpad version: För speciella tillfällen kan du även doppa dem i vit chokladglasyr istället för mörk choklad. Toppa eventuellt med färgad strössel eller nötter för extra lyx.
Om du gillade detta recept, dela gärna inlägget med dina vänner! 

Med vänlig hälsning, 
Saga

Länk till inlägg: Australien: Ett Recept på Äkta Australiensiska Lamingtons

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Italien: Ett Recept på Äkta Italiensk Lasagne

Italiensk Klassisk Lasagne Lasagne är en klassisk italiensk rätt som kombinerar lager av pastaplattor med en smakrik köttfärssås och krämig béchamelsås. Detta recept ger dig en fyllig och välsmakande lasagne som passar perfekt för en familjemiddag eller en speciell tillställning. Ingredienser: 500 g köttfärs 1 stor lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 1 burk krossade tomater (400 g) 2 msk tomatpuré 2 tsk torkad basilika 1 tsk torkad oregano Salt och svartpeppar efter smak 12 lasagneplattor 500 ml mjölk 50 g smör 50 g vetemjöl 100 g riven parmesanost 200 g riven mozzarellaost Instruktioner: Förvärm ugnen till 180°C (350°F). I en stor stekpanna, stek köttfärsen tills den är brun. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek tills de är mjuka. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, basilika och oregano. Låt sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. För att göra béchamelsåsen, smält smöre...
Skicka en kommentar
Läs mer

Kenya: Ett Recept på Kenyansk Nyama Choma

Upptäck smaken av Kenya: Nyama Choma Kenya är ett land som är känt för sin rika kultur och mångfaldiga matkultur. Bland de mest älskade och kända rätterna i Kenya hittar vi Nyama Choma, vilket bokstavligen betyder "grillat kött" på swahili. Denna maträtt är en stapelvara vid sociala sammankomster och festligheter, där köttet grillas till perfektion och serveras med enkla tillbehör som kompletterar den robusta smaken. Vad är Nyama Choma? Nyama Choma är en traditionell kenyansk rätt som huvudsakligen består av grillat kött, oftast get eller nötkött, som kryddas med enkla men smakrika ingredienser. Detta kött grillas över öppen eld tills det är saftigt och möra bitar serveras vanligtvis med sidorätter såsom ugali (majsmjölspudding) eller kachumbari (en tomatsallad). Den rustika tillagningen och den autentiska smaken gör denna rätt till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Ingredienser För att laga en autentisk kenyansk Nyama Choma behöver du följande ingred...
Skicka en kommentar
Läs mer