Fortsätt till huvudinnehåll

Indonesien: Ett Recept på Äkta Indonesisk Nasi Goreng

Utforska Smakerna av Indonesien: En Introduktion till Nasi Goreng

Nasi Goreng, eller stekt ris som det kallas på svenska, är en älskad maträtt från Indonesien. Den är både enkel att laga och fylld med rika, exotiska smaker som för tankarna till tropiska stränder och livliga marknader. Nasi Goreng är perfekt för att använda rester och kan anpassas efter dina egna smakpreferenser. I detta blogginlägg kommer jag att guida dig genom historien bakom denna ikoniska rätt, dess ingredienser och hur du steg för steg kan laga din egen Nasi Goreng hemma.

En Kort Historia om Nasi Goreng

Nasi Goreng har sina rötter i den indonesiska mattraditionen och anses vara en nationell rätt i Indonesien. Maträtten uppstod som ett sätt att återanvända överblivet ris från föregående måltider, vilket gjorde det både ekonomiskt och praktiskt. Med tiden har Nasi Goreng utvecklats till att bli en av de mest populära maträtterna i Indonesien, med varje region som lägger till sina egna unika ingredienser och smaker.

Ingredienslista

För att laga en klassisk Nasi Goreng behöver du följande ingredienser:
  • 4 koppar kallt kokt ris (helst från dagen innan)
  • 2 matskedar matolja
  • 1 stor lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 ägg, lätt vispade
  • 200 gram kycklingfilé, tunt skivad
  • 100 gram räkor (valfritt)
  • 2 matskedar ketjap manis (indonesisk söt sojasås)
  • 1 matsked fisksås
  • 1 matsked tomatpuré
  • 1 tesked sambal oelek (indonesisk chilipasta)
  • Salladslök, tunt skivad (för garnering)
  • Koriander (för garnering)
  • Limeklyftor (för servering)

Steg-för-Steg Instruktioner

Steg 1: Förbered Ingredienserna

Börja med att hacka alla grönsaker och förbereda kycklingen och räkorna. Det är viktigt att ha allt klart innan du börjar steka.

Steg 2: Värm Oljan

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt den finhackade löken och vitlöken. Stek tills de blir gyllenbruna och doftar gott.

Steg 3: Tillsätt Kyckling och Räkor

Lägg till kycklingskivorna i pannan och stek tills de är genomstekta. Om du använder räkor, tillsätt dem mot slutet av kycklingens tillagningstid eftersom de inte behöver lika lång tid för att bli klara.

Steg 4: Stek Äggen

Skjut kyckling- och räkblandningen åt sidan av pannan och häll de vispade äggen i mitten. Rör om försiktigt tills äggen börjar stelna.

Steg 5: Tillsätt Riset

Lägg det kalla riset i pannan tillsammans med ketjap manis, fisksås, tomatpuré och sambal oelek. Blanda allt väl så att riset täcks jämnt av såserna.

Steg 6: Servera

När allt är väl blandat och genomvärmt kan du ta bort pannan från värmen. Garnera med tunt skivad salladslök och färsk koriander. Servera med limeklyftor vid sidan om för en extra fräsch smak. Om du tycker om detta recept, dela gärna inlägget! 

Med vänlig hälsning, 
Saga

Länk till inlägg: Indonesien: Ett Recept på Äkta Indonesisk Nasi Goreng

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Upptäck Marocko: Kycklingtagine som förtrollar dina smaklökar

Hej matälskare! Har du någonsin drömt om att resa till Marocko och uppleva de magiska smakerna direkt från deras kök? Idag tar vi dig på en kulinarisk resa till Nordafrika med ett av de mest ikoniska rätterna: Marockansk kycklingtagine. Denna smakrika gryta, som tillagas i en speciell lergryta kallad tagine, är full av aromatiska kryddor och saftiga ingredienser som kommer få dina smaklökar att dansa av glädje. Vad är en Tagine? En tagine är inte bara namnet på en maträtt utan även den koniska lergrytan där maten tillagas. Den unika designen gör att ångan cirkulerar under tillagningen, vilket resulterar i extremt möra och smakrika rätter. Traditionellt sett lagas taginen över kol eller öppen eld, men det går lika bra att använda en vanlig ugn eller spishäll. Ingredienser För att laga denna fantastiska marockanska kycklingtagine behöver du följande ingredienser: Kycklingen: 1 hel kyckling, skuren i delar (alternativt kycklinglår eller bröst) 2 msk olivolja Salt och peppa...
Skicka en kommentar
Läs mer

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor Belgiska Liège-våfflor är kända världen över för sin härliga söthet och karamelliserade yta. Dessa våfflor skiljer sig från vanliga våfflor tack vare deras användning av pärlsocker, vilket skapar en unik crunch i varje tugga. I det här receptet lär du dig att göra dessa klassiska belgiska våfflor hemma. Perfekt för en mysig frukost eller brunch! Ingredienser 500 g vetemjöl 200 ml ljummen mjölk 25 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst 2 ägg 150 g osaltat smör, rumstempererat 100 g strösocker 1 tesked vaniljextrakt 1 nypa salt 200 g pärlsocker Instruktioner Börja med att lösa upp jästen i den ljumma mjölken. Låt blandningen stå i cirka 5 minuter tills den börjar skumma. Häll mjölet i en stor bunke och tillsätt socker, salt och vaniljextrakt. Blanda väl. Gör en grop i mitten av mjölet och häll i mjölk- och jästblandningen samt äggen. Knåda degen tills den är jämn och e...
Skicka en kommentar
Läs mer