Mexiko: Ett Recept på Äkta Mexikanska Enchiladas Verdes

Enchiladas Verdes är en traditionell mexikansk rätt fylld med smakrika ingredienser som kyckling, ost och grön salsa. Det är en perfekt kombination av syra, hetta och krämighet som gör detta till en favorit i mexikanska hushåll. Lär dig hur du gör autentiska Enchiladas Verdes med detta enkla recept!

Ingredienser:

12 majs- eller vetetortillas
500 g kokt och strimlad kyckling
250 g riven ost (som monterrey jack eller mozzarella)
1 liter grön tomatsalsa (salsa verde)
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl färsk koriander, hackad
1 dl gräddfil
Olja för stekning
Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

Förbered salsan: Om du använder färska gröna tomater, koka dem i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de mjuknar. Mixa dem tillsammans med vitlök, lök och koriander för att skapa en slät salsa. Smaka av med salt.
Förvärm ugnen till 180°C. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek varje tortilla lätt på båda sidor tills de mjuknar, cirka 30 sekunder per sida. Låt dem rinna av på papper.
Fyll varje tortilla med strimlad kyckling och lite riven ost, rulla ihop och lägg i en ugnsform med skarven nedåt.
Häll salsan över de fyllda tortillorna, se till att de täcks ordentligt. Toppa med mer riven ost.
Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter tills osten är smält och bubblig.
Servera enchiladas med gräddfil och extra koriander på toppen.

Tips:

För extra hetta, tillsätt jalapeños eller annan stark chili i salsan.
Vegetariskt alternativ: Byt ut kycklingen mot bönor eller grönsaker som zucchini eller svamp.

Med vänlig hälsning,

Saga

Länk till inlägg: Mexiko: Ett Recept på Äkta Mexikanska Enchiladas Verdes

Kommentarer

Populära inlägg

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...

Läs mer

Italien: Ett Recept på Äkta Italiensk Lasagne

Italiensk Klassisk Lasagne Lasagne är en klassisk italiensk rätt som kombinerar lager av pastaplattor med en smakrik köttfärssås och krämig béchamelsås. Detta recept ger dig en fyllig och välsmakande lasagne som passar perfekt för en familjemiddag eller en speciell tillställning. Ingredienser: 500 g köttfärs 1 stor lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 1 burk krossade tomater (400 g) 2 msk tomatpuré 2 tsk torkad basilika 1 tsk torkad oregano Salt och svartpeppar efter smak 12 lasagneplattor 500 ml mjölk 50 g smör 50 g vetemjöl 100 g riven parmesanost 200 g riven mozzarellaost Instruktioner: Förvärm ugnen till 180°C (350°F). I en stor stekpanna, stek köttfärsen tills den är brun. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek tills de är mjuka. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, basilika och oregano. Låt sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. För att göra béchamelsåsen, smält smöre...

Läs mer

Kenya: Ett Recept på Kenyansk Nyama Choma

Upptäck smaken av Kenya: Nyama Choma Kenya är ett land som är känt för sin rika kultur och mångfaldiga matkultur. Bland de mest älskade och kända rätterna i Kenya hittar vi Nyama Choma, vilket bokstavligen betyder "grillat kött" på swahili. Denna maträtt är en stapelvara vid sociala sammankomster och festligheter, där köttet grillas till perfektion och serveras med enkla tillbehör som kompletterar den robusta smaken. Vad är Nyama Choma? Nyama Choma är en traditionell kenyansk rätt som huvudsakligen består av grillat kött, oftast get eller nötkött, som kryddas med enkla men smakrika ingredienser. Detta kött grillas över öppen eld tills det är saftigt och möra bitar serveras vanligtvis med sidorätter såsom ugali (majsmjölspudding) eller kachumbari (en tomatsallad). Den rustika tillagningen och den autentiska smaken gör denna rätt till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Ingredienser För att laga en autentisk kenyansk Nyama Choma behöver du följande ingred...

Läs mer

Saga från iSwag.se

Leta i den här bloggen