Fortsätt till huvudinnehåll

Spanien: Ett Recept på Äkta Spansk Paella

Ett helt otroligt recept på Paella som du bara måste smaka

Paella är en av de mest kända rätterna från Spanien och särskilt från Valencia. Denna färgglada risrätt är perfekt för att dela med vänner och familj, och den kan varieras med olika typer av skaldjur, kött och grönsaker. Här är ett recept på en klassisk spansk paella som du enkelt kan laga hemma!

Ingredienser

  • 400 g kortkornigt ris (t.ex. arborio eller Bomba)
  • 800 ml kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 200 g kycklingfilé, skuren i bitar
  • 200 g chorizo, skuren i skivor
  • 150 g räkor, skalade
  • 100 g musslor, rengjorda
  • 1 röd paprika, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 medelstor lök, hackad
  • 2 tomater, rivna
  • 1 tsk saffran
  • 1 tsk rökt paprika
  • Olivolja för stekning
  • Färsk persilja, hackad, för garnering
  • Citronklyftor för servering

Instruktioner

  1. Hetta upp olivolja i en stor paellapanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och chorizon och stek tills de är gyllenbruna.
  2. Tillsätt löken, vitlöken och paprikan och fräs i några minuter tills grönsakerna är mjuka.
  3. Rör ner de rivna tomaterna och låt sjuda i 5 minuter.
  4. Tillsätt riset och rör om så att det blandas med de andra ingredienserna. Häll i buljongen och tillsätt saffran och rökt paprika.
  5. Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda utan att röra om i cirka 15-20 minuter.
  6. Tillsätt räkor och musslor på toppen av riset, täck över pannan och låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter tills skaldjuren är genomkokta och riset är mjukt.
  7. Ta av pannan från värmen och låt den vila i 5 minuter. Garnera med hackad persilja och servera med citronklyftor.
Paella är en fantastisk rätt som du kommer att dela med familj och vänner. Fånga den spanska andan i ditt eget hem. Smaklig måltid! 

Med vänlig hälsning, 
Saga

Länk till inlägg: Spanien: Ett Recept på Äkta Spansk Paella

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Italien: Ett Recept på Äkta Italiensk Lasagne

Italiensk Klassisk Lasagne Lasagne är en klassisk italiensk rätt som kombinerar lager av pastaplattor med en smakrik köttfärssås och krämig béchamelsås. Detta recept ger dig en fyllig och välsmakande lasagne som passar perfekt för en familjemiddag eller en speciell tillställning. Ingredienser: 500 g köttfärs 1 stor lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 1 burk krossade tomater (400 g) 2 msk tomatpuré 2 tsk torkad basilika 1 tsk torkad oregano Salt och svartpeppar efter smak 12 lasagneplattor 500 ml mjölk 50 g smör 50 g vetemjöl 100 g riven parmesanost 200 g riven mozzarellaost Instruktioner: Förvärm ugnen till 180°C (350°F). I en stor stekpanna, stek köttfärsen tills den är brun. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek tills de är mjuka. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, basilika och oregano. Låt sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. För att göra béchamelsåsen, smält smöre...
Skicka en kommentar
Läs mer

Kenya: Ett Recept på Kenyansk Nyama Choma

Upptäck smaken av Kenya: Nyama Choma Kenya är ett land som är känt för sin rika kultur och mångfaldiga matkultur. Bland de mest älskade och kända rätterna i Kenya hittar vi Nyama Choma, vilket bokstavligen betyder "grillat kött" på swahili. Denna maträtt är en stapelvara vid sociala sammankomster och festligheter, där köttet grillas till perfektion och serveras med enkla tillbehör som kompletterar den robusta smaken. Vad är Nyama Choma? Nyama Choma är en traditionell kenyansk rätt som huvudsakligen består av grillat kött, oftast get eller nötkött, som kryddas med enkla men smakrika ingredienser. Detta kött grillas över öppen eld tills det är saftigt och möra bitar serveras vanligtvis med sidorätter såsom ugali (majsmjölspudding) eller kachumbari (en tomatsallad). Den rustika tillagningen och den autentiska smaken gör denna rätt till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Ingredienser För att laga en autentisk kenyansk Nyama Choma behöver du följande ingred...
Skicka en kommentar
Läs mer