Fortsätt till huvudinnehåll

Argentina: Ett Recept på Äkta Argentinsk Asado

Ett recept på äkta Asado!

Upplev smaken av Argentina med detta klassiska recept på Asado, en traditionell grillmåltid som samlar vänner och familj kring elden. Perfekt för en sommarkväll eller när du vill imponera på dina gäster med autentiska sydamerikanska smaker!

Vad är Asado?

Asado är mycket mer än bara en måltid – det är en social ritual och en central del av den argentinska kulturen. Traditionen har rötter i landets gaucho-historia, där cowboys brukade grilla kött över öppen eld ute på pampas. Idag är Asado en symbol för gemenskap och njutning, med fokus på långsam matlagning och enkelhet.

Ingredienser

  • 1,5 kg nötkött (revbensspjäll eller flankstek)
  • 500 g argentinska korvar (chorizo)
  • 4 majskolvar, halverade
  • 2 paprikor, delade och urkärnade
  • 4 tomater, halverade
  • Salt och peppar
  • Olja för pensling
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • Färsk chimichurri (separerat recept rekommenderas)

Instruktioner

  1. Förbered grillen och se till att du har jämna glödande kol för indirekt grillning.
  2. Krydda köttet med salt, peppar och rökt paprikapulver. Låt stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
  3. Placera köttet på grillen med den tjockare sidan närmare värmekällan. Grilla långsamt i cirka 1-1,5 timmar, vänd köttet en gång under tiden.
  4. Tillsätt korvar, majskolvar och paprika under de sista 30 minuterna. Pensla grönsakerna med olja och grilla tills de är mjuka och lätt förkolnade.
  5. Placera tomaterna på grillen under de sista 10 minuterna tills de får en fin stekyta.
  6. Ta bort allt från grillen och låt köttet vila i 10 minuter innan det skärs upp.
  7. Servera Asado med chimichurri och njut av denna smakrika argentinska klassiker!
Med vänlig hälsning,

Länk till inlägg: Argentina: Ett Recept på Äkta Argentinsk Asado

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Upptäck Marocko: Kycklingtagine som förtrollar dina smaklökar

Hej matälskare! Har du någonsin drömt om att resa till Marocko och uppleva de magiska smakerna direkt från deras kök? Idag tar vi dig på en kulinarisk resa till Nordafrika med ett av de mest ikoniska rätterna: Marockansk kycklingtagine. Denna smakrika gryta, som tillagas i en speciell lergryta kallad tagine, är full av aromatiska kryddor och saftiga ingredienser som kommer få dina smaklökar att dansa av glädje. Vad är en Tagine? En tagine är inte bara namnet på en maträtt utan även den koniska lergrytan där maten tillagas. Den unika designen gör att ångan cirkulerar under tillagningen, vilket resulterar i extremt möra och smakrika rätter. Traditionellt sett lagas taginen över kol eller öppen eld, men det går lika bra att använda en vanlig ugn eller spishäll. Ingredienser För att laga denna fantastiska marockanska kycklingtagine behöver du följande ingredienser: Kycklingen: 1 hel kyckling, skuren i delar (alternativt kycklinglår eller bröst) 2 msk olivolja Salt och peppa...
Skicka en kommentar
Läs mer

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor Belgiska Liège-våfflor är kända världen över för sin härliga söthet och karamelliserade yta. Dessa våfflor skiljer sig från vanliga våfflor tack vare deras användning av pärlsocker, vilket skapar en unik crunch i varje tugga. I det här receptet lär du dig att göra dessa klassiska belgiska våfflor hemma. Perfekt för en mysig frukost eller brunch! Ingredienser 500 g vetemjöl 200 ml ljummen mjölk 25 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst 2 ägg 150 g osaltat smör, rumstempererat 100 g strösocker 1 tesked vaniljextrakt 1 nypa salt 200 g pärlsocker Instruktioner Börja med att lösa upp jästen i den ljumma mjölken. Låt blandningen stå i cirka 5 minuter tills den börjar skumma. Häll mjölet i en stor bunke och tillsätt socker, salt och vaniljextrakt. Blanda väl. Gör en grop i mitten av mjölet och häll i mjölk- och jästblandningen samt äggen. Knåda degen tills den är jämn och e...
Skicka en kommentar
Läs mer