Fortsätt till huvudinnehåll

Vietnam: Ett Recept på Äkta Vietnamesisk Bánh Mì

Vietnam: Ett Recept på Äkta Vietnamesisk Bánh Mì

Vietnamesisk Bánh Mì är en perfekt kombination av franska och vietnamesiska smaker. Rätten har sitt ursprung från det franska kolonialstyret i Vietnam och har sedan dess utvecklats till en ikonisk street food. Med sin krispiga baguette fylld med marinerat kött, färska grönsaker och pikanta såser är Bánh Mì inte bara en smörgås, utan en upplevelse för smaklökarna.

En kort historia om Bánh Mì

Bánh Mì uppstod under 1800-talet när franska kolonialister introducerade baguetten i Vietnam. Den klassiska vietnamesiska versionen inkluderar lokala ingredienser som koriander, picklade grönsaker och chili. Med tiden blev den en symbol för kreativitet och kulturmöte.

Ingredienser

För baguetten
  • 4 små baguetter
För fyllningen
  • 400 g marinerat fläskkött eller kyckling
  • 1 morot, strimlad
  • 1 daikon (rättika), strimlad
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk socker
  • 1 tsk salt
  • Färsk koriander
  • Skivad gurka
  • Majonnäs
  • Chilisås eller sriracha

Stegvisa instruktioner

  1. Blanda risvinäger, socker och salt i en skål. Lägg till strimlad morot och daikon. Låt picklas i minst 30 minuter.
  2. Grilla eller stek det marinerade köttet tills det är genomstekt och saftigt.
  3. Värm baguetterna lätt i ugnen för att få en krispig yta.
  4. Dela baguetterna på längden och bred på majonnäs och chilisås.
  5. Lägg på gurka, picklade grönsaker och skivat kött.
  6. Toppa med färsk koriander och servera genast.

Serveringsförslag

Bánh Mì kan avnjutas som lunch, middag eller en snabb mellanmålsrätt. För en extra touch kan du servera med en kall vietnamesisk iskaffe. Med vänlig hälsning, Saga
Länk till inlägg: Vietnam: Ett Recept på Äkta Vietnamesisk Bánh Mì

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Upptäck Marocko: Kycklingtagine som förtrollar dina smaklökar

Hej matälskare! Har du någonsin drömt om att resa till Marocko och uppleva de magiska smakerna direkt från deras kök? Idag tar vi dig på en kulinarisk resa till Nordafrika med ett av de mest ikoniska rätterna: Marockansk kycklingtagine. Denna smakrika gryta, som tillagas i en speciell lergryta kallad tagine, är full av aromatiska kryddor och saftiga ingredienser som kommer få dina smaklökar att dansa av glädje. Vad är en Tagine? En tagine är inte bara namnet på en maträtt utan även den koniska lergrytan där maten tillagas. Den unika designen gör att ångan cirkulerar under tillagningen, vilket resulterar i extremt möra och smakrika rätter. Traditionellt sett lagas taginen över kol eller öppen eld, men det går lika bra att använda en vanlig ugn eller spishäll. Ingredienser För att laga denna fantastiska marockanska kycklingtagine behöver du följande ingredienser: Kycklingen: 1 hel kyckling, skuren i delar (alternativt kycklinglår eller bröst) 2 msk olivolja Salt och peppa...
Skicka en kommentar
Läs mer

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Piroger (Pierogi)

Polen: Ett Recept på Äkta Polska Pierogi Det polska köket är fyllt med tradition och hjärta, och få rätter är så älskade som pierogi. Dessa delikata dumplings är en stapelvara på polska bord och bjuder på en mångfald av fyllningar. I detta recept ska vi fokusera på pierogi ruskie – en klassisk variant fylld med potatis och ost. Perfekt för både vardag och fest! En Bit Historia Pierogi har en lång historia i Polen och spåras tillbaka till medeltiden. Ursprungligen kan idén ha importerats från Asien via handelsvägarna, men det dröjde inte länge innan polackerna gjorde dem till sina egna. Under 1700-talet började pierogi ta sin nuvarande form, med fyllningar som potatis, ost och surkål. De blev snabbt ett tecken på gästfrihet – en rätt som alltid erbjöds gäster, särskilt under högtider som jul och påsk. Även idag anses pierogi vara en symbol för polsk matkultur och arv. Ingredienser Deg: 500 g vetemjöl 2 ägg 200 ml ljummet vatten 1 tsk salt Fyllning: ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor

Belgien: Ett Recept på Äkta Belgiska Liège Våfflor Belgiska Liège-våfflor är kända världen över för sin härliga söthet och karamelliserade yta. Dessa våfflor skiljer sig från vanliga våfflor tack vare deras användning av pärlsocker, vilket skapar en unik crunch i varje tugga. I det här receptet lär du dig att göra dessa klassiska belgiska våfflor hemma. Perfekt för en mysig frukost eller brunch! Ingredienser 500 g vetemjöl 200 ml ljummen mjölk 25 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst 2 ägg 150 g osaltat smör, rumstempererat 100 g strösocker 1 tesked vaniljextrakt 1 nypa salt 200 g pärlsocker Instruktioner Börja med att lösa upp jästen i den ljumma mjölken. Låt blandningen stå i cirka 5 minuter tills den börjar skumma. Häll mjölet i en stor bunke och tillsätt socker, salt och vaniljextrakt. Blanda väl. Gör en grop i mitten av mjölet och häll i mjölk- och jästblandningen samt äggen. Knåda degen tills den är jämn och e...
Skicka en kommentar
Läs mer